5 receitas fáceis saborosas

O Dia Mundial da Consciência Celíaca, realizado em 16 de maio, foi criado para conscientizar as pessoas da condição que causa intolerância ao glúten. Mesmo sem essa proteína, é possível fazer Vários pratos saboroso para aumentar sua dieta. Veja alguns exemplos abaixo.

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De acordo com o Ministério da Saúde, a doença celíaca é “causada pela intolerância permanente ao glúten, a principal fração de proteína presente em trigo, centeio, cevada e aveia e é expressa pela inflamação de células intestinais em indivíduos geneticamente predeppostos”.

O tratamento para a doença implica cortando completamente o glúten dos alimentos. Portanto, as pessoas afetadas por essa intolerância devem priorizar as receitas com outras opções, em vez de usar trigo rico em glúten.

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De acordo com o Ministério da Saúde, algumas opções são: farinha de milho, amido de milho, farinha doce ou azeda, farinha de arroz, farinha de seta ou farinha de milho.

Aqui estão algumas receitas com esses ingredientes.

Pão sem farinha de trigo

Ingredientes

• 2 xícaras de milho (240 gramas);
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas);
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa de açúcar (30 gramas);
• 1 colher de sopa de óleo (15 mililitros);
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas);
• 2 colheres de chá de sal (10 gramas);

Modo de preparação

Em uma tigela, coloque o amido de milho, creme de leite, ovos, açúcar, óleo e sal e mexa bem por aproximadamente 2 minutos até ficar macio.

Em seguida, adicione o fermento químico, misture novamente e transfira a massa para uma bandeja de bolo inglês em óleo.

Asse no forno pré -aquecido a 180 ° C por aproximadamente 30 minutos até dourar.

Em seguida, retire do forno, não mova e sirva.

Para fazer esta receita de Evelyn Koga, você precisará:

Ingredientes

Bolo

• 240 gramas de água;
• 120 gramas de óleo de girassol;
• 15 gramas de vinagre de maçã;
• 200 gramas de açúcar Demerara;
• 25 gramas de cacau alcalino;
• 215 gramas de farinha sem glúten;
• 18 gramas de fermento em pó;
• Extrato de Cumaru;
• Canela de poeira a gosto.

Trufa de maracujá

• 130 gramas de Anacardos para hidratar;
• 180 gramas de açúcar Demerara;
• 90 gramas de óleo de coco sem sabor;
• 4 unidades de maracujá.

Cobertura

• 300 gramas de chocolate vegano 55,7%;
• 225 mililitros de água à temperatura ambiente;
• Gelo quanto é suficiente;
• Água fria, quanto é suficiente.

Modo de preparação

Bolo

Pré -aqueça o forno a 180 ° C e corte o papel manteiga para colocar na parte inferior das formas.

Bata em água, óleo, vinagre, açúcar, cacau, canela e extrato de coumaru.

Em seguida, em uma tigela, adicione a mistura líquida e a mistura de farinha, misture bem com a ajuda do teste e adicione o fermento. Pese as massas nas formas. Cada um deve pesar 250 gramas.

Finalmente, asse por cerca de 40 minutos, espere esfriar e reserve.

Trufa de maracujá

Hidrata as nozes na noite anterior. Reduza as polpas de 2 frutas de paixão em uma panela com 20 gramas de açúcar por 10 minutos e reserve.

Pegue a outra paixão, remova o suco, manto no liquidificador e reserve.

Mesmo no liquidificador, bata a noz, o açúcar, o óleo, reduziu o maracujá e o suco gradualmente até formar um creme macio.

Em seguida, transfira para uma forma retangular de 30 × 40 centímetros e leve o freezer até que esteja frio.

Cobertura

Doença chocolate no microondas a cada 30 segundos. Em seguida, adicione a água e misture bem.

Em um banho de gelo, reuniu a mistura até que esteja na forma de uma mousse e reserva.

Conjunto

Monte o bolo intercalado cinco camadas de massas torradas e trufa de frutas (enchimento).

Use um prato de bolo de 25 centímetro e pressione o bolo montado. Em seguida, estenda o esmalte de chocolate no bolo. Use a redução do maracujá para decorar.

Cookie sem farinha

Para fazer esta receita de Michele Crispim, você precisará:

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar mascavo;
• 1 xícara de manteiga de amendoim;
• 1 ovo;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• Meia xícara de gotas de chocolate preto.

Modo de preparação

Pré -aqueça o forno a 180 ° C. Primeiro, misture açúcar e manteiga de amendoim.

Em seguida, adicione o ovo e mexa.

Coloque as gotas de chocolate e o bicarbonato de sódio e mexa bem.

Em seguida, com uma colher de sorvete, coloque as porções em uma panela forrada com papel de rolagem.

Asse no forno pré -aquecido por cerca de 12 minutos.

Pizza sem glúten

Ingredientes

Massa

• 1 mistura de pão de queijo (sabor original);
• 1/2 xícara de água fria;
• 2 ovos.

Preenchimento de presunto e queijo

• 300 g de presunto ralado;
• 300 g de queijo mussarela ralado;
• 1 tomate fatiado e temperado;
• 2 ovos fervidos e ralados;
• 1/2 xícara de azeitonas picadas;
• 1/2 xícara de molho de tomate;
• orégano e sal a gosto.

Modo de preparação

Misture o pão de queijo e adicione os 2 ovos e a água. Então ame até que seja macio e homogêneo.

Em seguida, pegue um prato de pizza para assar e enrole a massa com os dedos na fonte para assar até formar o disco.

Pré -aqueça a massa até que ela a leve. Em seguida, remova a assadeira, encha com o molho de tomate e coloque a ralada Musarela.

Coloque o recheio de sua escolha, tomates temperados para sabor e polvilhe o orégano no topo. Se você quiser, você pode colocar azeitonas.

Em seguida, retorne a fonte do forno no forno e deixe aquecer 200ºC por mais 15 minutos (ou até que o queijo derreta)

Ingredientes

• 360 gramas de frango ralado;
• 120 gramas de couve -flor em flutuação cozida;
• 2 unidades de gema de ovo;
• Meia colher de sopa de curry;
• 1 colher de chá de cominho;
• 1 colher de sopa de páprica defumada;
• 1 colher de chá de pimenta de limão;
• 1 colher de chá de alho em pó;
• 15 mililitros de água;
• Coentro picado a gosto.

Modo de preparação

Coloque o frango ralado, as gemas, o curry, o cominho, a páprica defumada, a pimenta de limão, o alho em pó, a água, o coentro picado em um processador e bata bem.

Em seguida, coloque a mistura em uma tigela, cubra com um filme de plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Modele a massa com a ajuda das mãos. Coloque em forma e escove com a gema de ovo.

Em seguida, assado pré -aquecido a 180 ° C por 20 minutos.

*Com informações de balão e receitas da Internet

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